In der elften Folge der neunten Staffel der VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen“ am 31.5.2021 wird das Startup Hilli Fruits von Paulina Carrera vorgestellt. Aus Ecuador kommen die Gründerin und die Früchte für ihre haltbargemachten Pürees aus Fruchtfleisch ohne Schalen und Samen. Anstelle von künstlichen Konsiervierungsstoffen, Industriezucker und Aromen setzt Hilli auf Schockfrostung, natürlichen Fruchtzucker und die Erhaltung des natürlichen Geschmacks.
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Die Hilli Fruits Gründer Story
Gegründet wurde Hilli Fruits von Paulina Carrera. In ihrer Jugend in Ecuador lernte sie den Wert frischer Früchte mit ihren Vitaminen und ihrem einzigartigen Geschmack kennen und suchte seither Möglichkeiten, diesen für den Weitertransport und die Lagerung, sowie den Verzehr rund ums Jahr haltbar zu machen. Mit Hilli Fruits geht sie nun genau dieses Problem an und willd abei auch gleich den Bioabfall aus Schalen und Samen zentral bereits in der Produktion aus der Wertschöpfungskette ziehen. Darüber schreibt das Startup auf seiner Website wie folgt:
Der kulinarische Reichtum von Ecuador ist außergewöhnlich. Mein Heimatland birgt eine Vielzahl an exotischen Früchten, die in den Tälern des Amazonas, auf den Hochebenen der Anden und an der Küste zum Pazifischen Ozean durch das Klima und die direkte Sonneneinstrahlung prächtig gedeihen. Ich möchte Ihnen das vollmundige Leben meiner Heimat und anderen hervorragenden Anbauregionen näherbringen. Diese großartige Vielfalt ist geschmacklich ein Genuss. In meinen Produkten finden Sie 100% Geschmack und einer breiten Palette an Verwendungsmöglichkeiten.
Fruchtpürees im Quetschbeutel und als Fruchtfleischwürfel
Mit nachhaltigkeit möchte die Gründerin punkten und mancher Zuschauer fragt sich vielleicht, wie das mit verpackten Früchten geht. Doch alle Produktions- und Transportschritte sind von der Logistik-Expertin genau durchdacht. Die Zusammenarbeit mit den Plantagen und Landwirten erfolgt direkt in den Anbaugebieten. Qualitätskontrollen, Sortierung und schnelle Transportwege minimieren den Ausschuss. In der Fabrik kommen zum Waschen und Desinfizieren natürliche Zitrusbestandteile zum Einsatz, Fruchtfleisch und harte Bestandteile werden direkt vor Ort getrennt, was die CO2-Bilanz des weiteren Transportweges verbessert und die bioverträgliche Entsorgung oder Verwertung der herausgefilterten Bestandteile erleichtert. Durch Pasteurisierung werden die Früchte schonend haltbar gemacht und durch Schockfrostung die Inhaltstoffe erhalten. Handarbeit und der verzicht auf industrielle Prozesse sind für das Unternehmen dabei sehr wichtig.
In der Höhle der Löwen
Bei der VOX Gründershow „DHDL“ sucht Hilli Fruits nach 150.000 Euro Wagniskapital für Eintritt in den Handel. Dafür werden den Löwen Firmenanteile in Höhe von 15 Prozent geboten, was einem Pre-Money-Unternehmenswert von 850.000 Euro entspricht. Passende Investoren für Hilli Fruits könnten Georg Kofler, Dagmar Wöhrl oder Nils Glagau sein. Ähnliche Produkte wie die yammbits waren in der vorangegangen Staffel bereits erfolgreich und konnten einen Deal mit Ralf Dümmel schließen. Soweit eine Kühlkette involviert ist, steigt der Löwe für gewöhnlich zwar nicht ein, doch die Hoffnungen ruhen dann noch auf Nils Glagau.
Kontakt zum Startup:
Hilli Fruits, Paulina Carrera (Einzelunternehmer), Auf dem Kiesel 25, 66978 Merzalben, Website: hillifruits.de
Links & Quellen:
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- Hilli Fruits Website
- Hilli Fruits bei „Die Höhle der Löwen“
- Die Höhle der Löwen Fanblog: Hilli Fruits
- Hilli Fruits bei DHDL: Fruchtpüree im Dosierbeutel
Über DHDL: Die Höhle der Löwen ist eine Gründershow, in der junge Startup-Unternehmen um das Geld bekannter Venture Capital Investoren, den sogenannten Löwen pitchen. Diese investieren ihr eigenes Geld und bekommen dafür Firmenanteile als Direktbeteiligung. Zu den Löwen 2023 gehören Ralf Dümmel (Handel), Judith Williams (Beauty und Kosmetik), Nils Glagau (Bewegung & Ernährung), Carsten Maschmeyer (Technologie & Innovation), Janna Ensthaler (E-Commerce und Nachhaltigkeit), Tillmann Schulz (Handel) und Dagmar Wöhrl (Familienunternehmen). Die Löwen sind die erfolgreichste Eigenproduktion des Senders VOX und die Höhle der Löwen Produkte sind überall im Handel erhältlich. Hier gibt es eine Übersicht aller DHDL News auf dem Crowd-Investment Blog.
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