In der zweiten Folge der dreizehnten Staffel der VOX-Gründershow „Die Höhle der Löwen“ am 10.4.2023 wird das Startup TADA Ramen von Matthias und Jessica Bruckhoff vorgestellt. Die Ramen-Suppen sind fertige Gerichte ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe, die den authentischen Geschmack japanischer Küche in restaurantqualität ins eigene Heim bringen sollen. Die verschiedenen Ramen-Suppenbasen lassen sich mit verschiedenen Toppings genießen. Die Nudeln sind schonend an der Luft getrocknet, um sie länger haltbar und gesünder gegenüber vielen anderen Instant-Nudeln zu machen.
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Die TADA Ramen Gründer Story
Gegründet wurde TADA Ramen von Matthias und Jessica Bruckhoff. Alles begann mit ihrer Leidenschaft für Ramen in Düsseldorf, insbesondere für Tantanmen. Sie arbeiteten eng mit einem japanischen Ramen-Experten zusammen, um authentische und leckere Ramen-Rezepte zu entwickeln. Die nächsten Stationen waren die Suche nach authentischen Ramen in Lampertheim und Mannheim, um das Ramen-Kochen zu erlernen, und die Begegnung mit einem Ramen-Experten in Kopenhagen, um ihre Leidenschaft und ihr Wissen zu vertiefen. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, hochwertige Produkte für die Zubereitung von Ramen zu Hause anzubieten und sicherzustellen, dass die Zutaten frisch und von höchster Qualität sind und die Rezepte leicht zu befolgen sind. TADA Ramen hat bereits den REWE Sonderpreis beim FOOD Innovation Camp 2021 gewonnen und konnte damit einem breiteren Publikum bekannt gemacht werden. Darüber schreibt das Startup auf seiner Website wie folgt:
Eine kurze Reise nach Japan, authentische und intensive Ramenbrühe mit den dazu passenden Nudeln und frische Toppings. Das verbinden wir mit dem Besuch von Ramen Restaurants. Wir möchten diese kulinarische Reise nach Hause holen.
Japanische Nudelsuppen
TADA Ramen ist ein Unternehmen, das verschiedene Sorten Ramen-Suppen anbietet. Es gibt die vegetarische Miso Ramen, die auf einer Gemüsebrühe basiert und die Tantan Ramen, die aus einer intensiven Hühnerbrühe besteht. Auch die milde Tonkotsu Ramen ist im Angebot und enthält eine cremige Schweineknochenbrühe mit einem milden Tonkotsu-Geschmack. Die Kinoko Ramen besteht aus einer Pilzbrühe, die durch Shiitake- und Austernpilze einen kräftigen umami-Geschmack hat. Es gibt auch eine Würzpaste namens „Spice Up“, die speziell für Ramen entwickelt wurde und aus hochwertigen Zutaten wie Chili und verschiedenen Gewürzen besteht. Diese Würzpaste verleiht den Gerichten eine würzige Schärfe und kann auch als Basis für andere asiatische Gerichte verwendet werden. TADA Ramen bietet auch Ramen-Nudeln an, die luftgetrocknet und perfekt ausbalanciert sind, um ein authentisches Ramen-Erlebnis zu liefern. Luftgetrocknete Ramen-Nudeln, wie sie von TADA Ramen angeboten werden, sollen eine gesündere Alternative zu frittierten Instant-Nudeln bieten. Im Gegensatz zum Frittieren werden die Nudeln durch Lufttrocknung konserviert, wodurch sie länger haltbar sind und dennoch ihren Geschmack und ihre Textur behalten. Darüber hinaus ist das Lufttrocknen schonender für die Nudeln und bewahrt ihre Nährstoffe besser.
In der Höhle der Löwen
Bei der VOX Gründershow „DHDL“ sucht TADA Ramen nach 120.000 Euro Wagniskapital für Ausweitung von Produktion und Marketing. Dafür werden den Löwen Firmenanteile in Höhe von 20 Prozent geboten, was einem Pre-Money-Unternehmenswert von 480.000 Euro entspricht. Passende Investoren für TADA Ramen könnten Tillmann Schulz, Nils Glagau oder Ralf Dümmel sein. Die Liebe geht bekanntlich durch den Magen, und auch in der „Höhle der Löwen“ scheint das Thema Essen und Kochen eine wichtige Rolle zu spielen, denn auch die ein oder andere Investition ging bereits durch den Magen. In der aktuellen Staffel gibt es bereits mit dem Ramen-Startup bereits das zweite asiatische Koch-Konzept, nachdem in der Vorwoche Mary Kwong mit ihrer Idee für eine chinesische Kochbox überzeugen konnte. Für die Löwen ist die Idee attraktiv, da sie den aktuellen Trend zu gesundem, authentischem Essen und Kochen zu Hause aufgreift und dabei auch noch leicht umzusetzen ist.
Kontakt zum Startup:
tada Ramen UG (haftungsbeschränkt) , Eugen-Schreiber-Straße 7, 68623 Lampertheim, Website: tada-ramen.de
Links & Quellen:
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- TADA Ramen Website
- TADA Ramen bei „Die Höhle der Löwen“
- Die Höhle der Löwen Fanblog: TADA Ramen
- TADA Ramen bei DHDL: Fertige Suppen ohne Geschmacksverstärker
Über DHDL: Die Höhle der Löwen ist eine Gründershow, in der junge Startup-Unternehmen um das Geld bekannter Venture Capital Investoren, den sogenannten Löwen pitchen. Diese investieren ihr eigenes Geld und bekommen dafür Firmenanteile als Direktbeteiligung. Zu den Löwen 2023 gehören Ralf Dümmel (Handel), Judith Williams (Beauty und Kosmetik), Nils Glagau (Bewegung & Ernährung), Carsten Maschmeyer (Technologie & Innovation), Janna Ensthaler (E-Commerce und Nachhaltigkeit), Tillmann Schulz (Handel) und Dagmar Wöhrl (Familienunternehmen). Die Löwen sind die erfolgreichste Eigenproduktion des Senders VOX und die Höhle der Löwen Produkte sind überall im Handel erhältlich. Hier gibt es eine Übersicht aller DHDL News auf dem Crowd-Investment Blog.
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